食物可能会让你的孩子焦虑

你的孩子有神经质吗?焦急的样子?它可能不仅仅是一种性格特征。多年来的研究指出了肠道健康和大脑健康之间的联系——一项新的研究指出了其中一个影响另一个的分子原因。

上个月发表在《自然》杂志上的一项研究表明，在老鼠身上，“……一种由老鼠肠道中的细菌产生的小分子代谢物，可以进入大脑并改变脑细胞的功能。 ，导致老鼠的焦虑增加。这项工作有助于揭示最近观察到的肠道微生物组变化与复杂情绪行为相关的分子解释，”加州理工学院领导的研究小组在新闻稿中解释道。

“有大量数据表明肠道影响我们的大脑健康。肠道和大脑之间的交流系统被称为“肠-脑轴”。这两个系统在物理和生物化学上以多种方式连接，信息在它们之间双向流动，”Prieti Sahota 博士说，他是 Prime 医疗中心的神经学家。

肠道有神经连接

“人脑包含大约 1000 亿个神经元。肠壁还包含超过 1 亿个神经元，这些神经元通过神经系统中的神经与大脑相连。肠道中的第二个大脑被称为肠神经系统 (ENS)，它负责许多功能，包括控制消化以及调节肌肉功能、免疫细胞和激素。

“肠道中的神经元以及肠道中的细菌都会产生称为神经递质的化学物质。例如，血清素是一种在大脑中产生的神经递质，有助于产生幸福感并控制生物钟。肠道实际上是血清素的最大生产者，”她补充道。

肠道效应

你知道吗?Sahota 博士说，动物实验中的某些细菌已被证明可以通过上调血液和大脑中的催产素来改善自闭症谱系障碍的社会行为。“同样，另一种细菌产生的γ-氨基丁酸(GABA)作用于大脑中的受体，有助于控制焦虑和恐惧感。其他细菌通过减少 4-乙基苯基硫酸盐 (EPS) 来改善自闭症谱系障碍小鼠模型中的焦虑样行为和交流。当然，这并不全是好事——脂多糖 (LPS) 是一种由某些细菌制造的炎症毒素，可引起炎症，并与许多脑部疾病有关，例如严重的抑郁症、痴呆症和精神分裂症，”她补充道。

通过食物改善心理健康

约翰霍普金斯大学神经胃肠病学中心主任 Jay Pasricha 医学博士在这家美国医院的网站上引用了他的话说：“我们的两个大脑相互‘交谈’，因此对一个人有帮助的疗法可能对另一个人有帮助。在某种程度上，胃肠病学家(专门研究消化疾病的医生)就像寻求安抚第二大脑的方法的顾问。

“例如，胃肠病学家可能会为肠易激综合征开出某些抗抑郁药——不是因为他们认为问题完全出在患者的头上，而是因为这些药物在某些情况下通过作用于肠道中的神经细胞来缓解症状，Pasricha 解释说。“认知行为疗法等心理干预措施也可能有助于‘改善大脑与肠道大脑之间的沟通’，”他说。

“就焦虑而言，滥用最多的药物是食物，而使用最少的是运动。当您的肠道健康状况不佳时，这意味着您的肠道微生物失衡，这会影响您的皮肤、大脑和荷尔蒙——想想湿疹、多囊卵巢综合征，”迪拜功能营养师 Shirley D'Souza 说。

“大多数有肠道健康问题的人无法从阳光中吸收维生素 D，而维生素 D 对整个身体的功能至关重要。我们的能量、脑雾——如果我们没有吸收足够的能量，一切都会变得一团糟，”她补充道。

2020 年，拉霍亚加州大学圣地亚哥分校的科学家在《自然通讯》杂志上发表的一项研究发现，一个人的活性维生素 D 水平与“友好肠道细菌”的多样性相对应。一项名为“阳光和炎症”的研究补充说，维生素 D 的失调会导致婴儿佝偻病和成人骨软化症，而维生素 D 不足与糖尿病、高血压、心血管疾病、外周动脉疾病、某些癌症以及自身免疫和炎症性疾病的风险增加有关。维生素 D 用于骨骼健康和预防自身免疫性疾病、癌症和心血管疾病”于 2004 年在 PubMed 上发表。

什么样的饮食可以帮助治疗焦虑症?

“良好的高脂肪——橄榄油、椰子油——不会导致血糖升高，有助于缓解焦虑。血糖指数低的优质碳水化合物很重要。因为它们不会触发生长素释放肽或饥饿激素。当好脂肪存在并且基本上没有发生血糖峰值时，瘦素激素——即饱腹激素被释放;能让人平静下来，”D'Souza 说。

婴儿饮食的重要性

“婴儿生命的第一年似乎是肠道中的微生物形成并发育并达到成年人的组成部分的时候。母乳喂养似乎可以增加肠道中这些微生物的数量，帮助人们建立健康的肠道。

“益生菌是具有恢复正常微生物平衡能力的活微生物，因此在治疗和预防焦虑和抑郁方面具有潜在作用。对实验室小鼠的一项研究表明，某些益生菌可以增加 GABA 的产生并减少焦虑和抑郁样行为。然而，当涉及到诸如在年轻时给予益生菌是否真的有助于建立儿童的肠道微生物并减少或改变焦虑或自闭症等疾病的风险等问题时，研究仍处于初步阶段，”她说。

培养健康的人际关系

从一开始就鼓励与食物建立良好的关系很重要，来自 Priory Wellbeing Centre 的儿童、成人和法医精神病学家 Waleed Ahmed 博士解释说。“在生命的头两年，孩子们会发展出对食物的偏好，其中一些是与生俱来的。但是人们不能忽视媒体和看护者的行为对发展其中一些偏好的影响。父母可以用他们孩子现成的零食和膳食的营养成分知识武装自己，并注意高钠和高糖含量。他们还可以监控孩子的媒体消费和接触那些宣传不健康零食而很少关注健康零食的食品广告。媒体还会扭曲适当的份量大小，”他说。

对付挑食的人

以下是艾哈迈德博士关于对付挑食者的一些建议：

尝试新的方式来介绍食物。“多样化的饮食和在不同阶段引入不同的食物可能会有所帮助。有些孩子会很挑剔，父母可以使用创新和有趣的方式在游戏等的帮助下向他们介绍新食物。如果孩子拒绝某些食物，可能会引起一些父母的焦虑。但表现出沮丧或对此失去耐心通常会适得其反。孩子们在不断地发展，有时他们需要一些额外的时间和机会来让他们的感官和偏好成熟，”他建议道。

通过将食物选择纳入菜单规划，保持食物选择健康。“在假期、节假日和家庭聚会期间尽量避免食物陷阱。很容易忽视孩子在吃什么和不吃什么。当然，一家人享用不同的食物是完全没问题的，有时可能会过度放纵。但要尽量确保孩子们总体上仍然健康饮食并参与活动。另一个食物陷阱是“零食时间”，尤其是放学后。让您的孩子事先积极参与头脑风暴，讨论他们喜欢的健康零食选择。另外，放学后尽量招待他们，这样他们就不会太无聊并伸手去拿食物，作为一种感觉更好的方式。”

教育孩子身体积极性。“父母在食物选择、身体形象方面使用负面语言，并公开讨论他们自己的节食努力和对自己体型的担忧，可能会向孩子传达不健康的信息，这可能会影响他们自己与食物的关系。如今，孩子们已经接触到非常无益的社交媒体内容，这些内容扭曲了现实并对他们的饮食行为和身体形象产生了负面影响。父母需要注意这一点，并在某些方面帮助教育孩子们了解这一点，”他总结道。

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