家常菜菜谱大全带图片

在中国，家常菜以其简单易学、食材易得、味道鲜美而受到广大食客的喜爱。下面将介绍几种常见的家常菜，并附上简要的制作方法和图片描述。

1. 家常豆腐

材料：嫩豆腐一块，瘦肉末适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱少许，酱油、盐、糖、水淀粉适量。

做法：

- 豆腐切块，用开水焯一下捞出。

- 锅中放油，下葱姜蒜爆香后加入瘦肉末炒至变色。

- 加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入适量水，放入豆腐。

- 小火慢炖，最后加入调味料，用水淀粉勾芡即可。


2. 清蒸鱼

材料：新鲜草鱼一条，葱姜适量，生抽、料酒、盐适量。

做法：

- 鱼洗净，两侧各划几刀，便于入味。

- 鱼身两面抹上盐，肚子里塞入葱姜，盘中铺一层葱姜，将鱼放在上面。

- 大火蒸约10分钟（视鱼大小调整时间），出锅前淋上生抽和热油即可。


3. 地三鲜（土豆、茄子、青椒）

材料：土豆一个，茄子一根，青椒一个，葱姜蒜适量，盐、生抽、糖、醋适量。

做法：

- 土豆、茄子、青椒分别切成丁，葱姜蒜切末。

- 土豆丁先过油炸至金黄，捞出；茄子丁也用同样的方法处理。

- 留底油，下葱姜蒜末爆香，加入所有蔬菜丁快速翻炒，调入调味料即可。


以上就是几道简单又美味的家常菜做法，希望对您有所帮助。这些菜品不仅营养均衡，而且色香味俱全，非常适合家庭日常烹饪。

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