100克米饭的营养与健康价值
米饭是中国人餐桌上最常见的主食之一，其简单却不可或缺的地位使其成为日常饮食的重要组成部分。那么，100克米饭究竟含有多少能量和营养呢？让我们一起了解它的营养价值及其对健康的贡献。
根据营养学数据，100克煮熟的普通白米饭（约半碗）大约含有130千卡的能量，主要来源于碳水化合物。碳水化合物是人体获取能量的主要来源，而米饭中的淀粉正是这种能量的主要载体。此外，100克米饭还含有少量蛋白质（约2.7克）和脂肪（不到0.3克），以及一些矿物质如镁、磷和钾等微量元素。尽管这些含量不高，但它们为身体提供了必要的微量营养素支持。
从健康角度来看，米饭是一种低脂、低胆固醇的食物，适合各类人群食用。对于需要控制体重的人群来说，米饭可以作为优质碳水化合物的选择；而对于运动员或体力劳动者而言，米饭提供的能量则能有效满足高强度活动的需求。不过，需要注意的是，米饭的升糖指数较高，因此糖尿病患者应适量食用，并搭配蔬菜、肉类等其他食物以均衡膳食结构。
值得注意的是，不同种类的米饭在营养成分上会有所差异。例如，糙米或黑米等全谷物米饭相比普通白米饭，富含更多的膳食纤维和B族维生素，更有利于促进消化和预防慢性疾病。因此，在日常生活中，我们可以通过选择不同类型的米饭来丰富饮食结构，同时享受其带来的健康益处。
总而言之，100克米饭虽看似平凡，却是人体不可或缺的能量源泉。合理搭配其他食材，平衡饮食结构，才能让米饭真正发挥其应有的营养价值。
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