烤箱烤土豆的做法

烤箱烤土豆的做法

土豆是一种简单又美味的食材，而用烤箱制作的烤土豆更是外酥里嫩、香气四溢。这道菜不仅做法简单，还能根据个人口味添加不同的调料，非常适合家庭聚餐或日常享用。以下是详细的步骤和技巧。

首先，准备好新鲜的土豆，建议选择个头适中的中型土豆，这样既能保证均匀受热，又能避免切片时太厚或太薄。将土豆洗净后去皮（如果喜欢带皮吃，可以保留），然后切成大小均匀的小块或条状。切好之后，用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，这样可以让土豆在烤制过程中更加酥脆。

接着，将切好的土豆放入碗中，加入适量橄榄油，用手搅拌均匀，确保每一块土豆都裹上一层薄薄的油膜。接下来撒入盐、黑胡椒粉或其他喜欢的调味料，比如蒜粉、辣椒粉等，再次拌匀。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入一些奶酪碎或者迷迭香等香草类调料，增添风味。

将处理好的土豆铺放在铺了烘焙纸的烤盘上，注意不要堆叠在一起，要保持一定的间距，以便空气流通，使土豆受热均匀。预热烤箱至200℃左右，然后将烤盘放入烤箱中层，烘烤约30分钟。期间可以每隔10分钟左右取出翻动一次，让土豆两面都能变得金黄酥脆。

当土豆表面呈现金黄色且边缘略微焦脆时，即可取出装盘。此时的土豆香气扑鼻，外皮酥脆，内里软糯，是一道既健康又美味的小食。如果想要更特别的味道，可以在最后几分钟撒上一些芝士碎，继续烘烤至芝士融化起泡。

烤箱烤土豆不仅操作简便，还能够根据自己的喜好调整配料，无论是作为主食还是配菜都非常合适。它低脂健康，适合各个年龄段的人群食用。快试试这个简单又美味的方法吧！

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