导读 煮珍珠奶茶中的珍珠是一项既简单又充满乐趣的过程。首先，准备好所需材料：木薯淀粉（或地瓜粉）、开水以及适量的红糖或白糖。接下来是制作...
煮珍珠奶茶中的珍珠是一项既简单又充满乐趣的过程。首先，准备好所需材料：木薯淀粉（或地瓜粉）、开水以及适量的红糖或白糖。接下来是制作珍珠的关键步骤。
第一步是和面团。将木薯淀粉倒入一个大碗中，一边慢慢加入开水一边搅拌，直到形成絮状物。然后用手揉成光滑且不粘手的面团。注意水温要适中，太烫会烫伤手，但也不能太凉，否则难以成型。如果使用的是地瓜粉，则需要根据其特性调整水量。
第二步是塑形。将揉好的面团分成若干小份，搓成长条后切成大小均匀的小块。为了让珍珠更美观，可以用手掌轻轻压扁每一块小面团，使其成为椭圆形。切记动作要轻柔，避免破坏面团结构。
第三步是煮珍珠。在锅里加入足够的清水并烧开，然后把做好的珍珠放入沸水中。用勺子轻轻搅动防止粘底，待珍珠浮起来后再继续煮约10分钟。关火后盖上锅盖焖5分钟左右，这样可以让珍珠更加Q弹有嚼劲。
第四步是调味。将煮熟的珍珠捞出过冷水冲洗干净，去除表面多余的淀粉质。接着可以根据个人口味选择性地用红糖或者白糖拌匀，增加甜味的同时也赋予珍珠独特的香气。
最后一步就是享用啦！将调好味的珍珠放入预先准备好的奶茶中，一杯香浓顺滑、口感丰富的珍珠奶茶就完成了。无论是搭配冷饮还是热饮都非常美味，而且自己动手做的珍珠奶茶既健康又卫生，非常适合家庭聚会或是日常休闲时光。通过亲手制作珍珠奶茶，不仅能享受到DIY的乐趣，还能品尝到独一无二的好味道。
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