导读 家常小炒菜谱大全，是每个家庭厨房不可或缺的一部分。这些简单而美味的菜肴不仅能够满足日常饮食需求，还能让餐桌更加丰富多彩。下面是一些...
家常小炒菜谱大全，是每个家庭厨房不可或缺的一部分。这些简单而美味的菜肴不仅能够满足日常饮食需求，还能让餐桌更加丰富多彩。下面是一些常见且受欢迎的家常小炒菜谱，供您参考。
一、家常豆腐
材料：嫩豆腐一块，瘦肉末50克，蒜末、葱花适量，生抽、盐、糖少许。
做法：
1. 豆腐切块，用开水焯一下去腥。
2. 热锅冷油，下入肉末翻炒至变色。
3. 加入蒜末和适量的水，烧开后加入豆腐。
4. 小火慢炖几分钟，调入生抽、盐、糖调味。
5. 最后撒上葱花即可出锅。
二、青椒肉丝
材料：瘦猪肉150克，青椒两个，生姜、蒜适量，生抽、盐、淀粉少许。
做法：
1. 猪肉切丝，用生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒洗净切丝，姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，先炒肉丝至变色后盛出。
4. 锅中留底油，下姜蒜末爆香，再加入青椒丝快速翻炒。
5. 加入肉丝，调入适量盐，快速翻炒均匀即可。
三、西红柿炒蛋
材料：鸡蛋四个，西红柿两个，盐、白糖少许。
做法：
1. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；西红柿切块。
2. 热锅加油，倒入鸡蛋液，待凝固后快速划散成小块，盛出备用。
3. 锅中留底油，下西红柿块翻炒至出汁。
4. 加入鸡蛋块，调入少量白糖提鲜，快速翻炒均匀即可。
以上就是几道简单易学的家常小炒菜谱，它们不仅味道鲜美，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日准备。希望这些菜谱能为您的餐桌增添更多色彩和风味。
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